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のんびり家

のんびり家が日常で気になった事をゆるゆる書きます。

手作りおやつ*ラングドシャ*

 

先週になってしまいますが、ラングドシャをつくりました。

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毎回、ブログにアップしようと写真は撮るんですが、記事を書かずに放置しっぱなしで・・・・

あまり、タイムリーではないですがアップしないのも、もったいないので載せちゃいます。

 

ラングドシャってフランス語で「猫の舌」って意味なんですね!形が細長くて猫の舌の様だからだそうです。

日本だと、スーパーで売っているチョコが挟まったいる物とか北海道のお土産の定番「白い恋人」等、四角い形をしている物が多いですね。

 

ラングドシャはスコーンやマフィンよりちょっと行程が多いです。

まず、卵白を生地とは別に泡立ててメレンゲを作らなくてはいけません。

そして、生地と混ぜ合わせたら、絞り袋で細長く絞り出します。

これが、なかなか緊張するし、均等に絞り出すのが難しいです・・・

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レシピ本では金口は7mmの指定でしたが、9mmの金口しかなかったので少し太めです。

オーブンに入れて焼くと生地がペターっと平たくなっていきます。

 その様子を見るのが好きです。笑

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生地の周りがきつね色になったら完成です!

 

 

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小さいながら、しっかりと甘くて口の中でホロホロ溶けるような食感がたまりません。

見た目の可愛いし、おやつとして軽く食べられるのもいいですね。

次回は、チョコを挟んだりコーティングしたりしてみようと思います。

 

今回のレシピはこちらから↓

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何と言ってもタイトルが素晴らしい!私が求めていた物ズバリです。笑

私の大好きな焼き菓子のレシピが沢山載ってます!行程もわかり易いですし写真も素敵で見ているだけでも楽しいです。

スコーンやメレンゲ菓子もこの本のレシピで作ってます。

おすすめです♥︎

 

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手作りおやつ*マフィン*

 

昨日、おやつにマフィンを焼きました。

 

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年末の大掃除の際に、いつ買ったか分からないマフィン用のカップが出て来たので、これはまた忘れないうちに作らねばと。

 

お菓子作りはスタートしたらゴールまで突っ走るイメージ。

なので、材料と道具はスタートする前に全部用意しておきます。

 

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 我が家のキッチンで大活躍なのが柳宗理のステンレスボール

 一番大きいサイズが27cm。最初はこんな大きいの滅多に使わないよなぁ・・・と思っていましたが、野菜を洗ったり、サラダを和えたり、お菓子の生地作りに使ったりと料理の必需品になっております。

 

 

 

今回は生地にKALDIで買ったママズキッチンのフルーツチップのブルーベリーを練り込みました。

高温で焼くとジャム状になるチップで、スコーンに使ったりしてます。

 

生地ができたら、マフィンカップに入れます。

膨らむので半分くらいまで。

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オーブンでおよそ25分焼きます。

焼くうちに、甘い匂いがオーブンから漂ってきて、ワクワクします。

 

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 ふくらみましたー。

焼き色もしっかりついて美味しそう〜。

 

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 網の上で冷やして出来上がり!

今回は、料理用の普通の小麦粉と牛乳を使ったので、あっさりサクサクっとした仕上がりになりました。

次回は小麦粉を変えて食感を変えてみようかな。

 

最近、お菓子作りがマイブームになっているので、色々チャレンジしてみたいと思います。

 

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ソストレーネ グレーネのキャンドル

 

あけましておめでとうございます!

またまた、久しぶりな更新になってしまいました…

あっという間に年末年始も過ぎ、仕事も始まって日常に戻りつつあります。

 

仕事が始まる前にと先週、表参道に昨年オープンしたデンマーク発、プチプラ北欧雑貨のお店、ソストレーネ グレーネ(Søstrene Grene)に行って来ました!

 

ちょうど、表参道ヒルズから原宿方面に少し歩いた所にあるマリメッコのお店の隣なので、方向音痴な私でも迷わず行けます!

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店内は、平日の夕方だった事もあり人もまばらで、ゆっくり見て回れました。

今回の、目的はキャンドルをゲットする事!

昨年末から、キャンドルが欲しくてネットなどで探していたんですが、複数本まとめてとか、値段が可愛くなかったりで買い渋っていた時に見つけたのがソストレーネグレーネのキャンドル。

可愛いのにとっても安い!

しかも、胸キュン色がいっぱい!

 

迷ったあげくこの3本を購入。f:id:sakuramiki:20170112160823j:plain

 

スモーキーピンクと、クリーム寄りのホワイトの大小。

ブルー系やグリーン系のも欲しかったですが、そんなに沢山あってもしょうがないので我慢・・・・

 他にもペーパーナプキンや、小物入れなど

他にも気になる雑貨が沢山あったのでまた近くに行ったら寄りたいと思います!

 

 

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ベーコンジャガイモのチーズ焼き

 

昨日の朝食。

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前日の晩ご飯に作ったベーコンジャガイモの残りをチーズ焼きにしてみました。

 

ベーコンジャガイモは、千切りにしたベーコンとジャガイモをニンニクと一緒に炒めて塩コショウで味付けしたもの。

シンプルな料理ですが、箸がとまらくなる美味しさ。

 

朝、残しておいたベーコンジャガイモを見て、チーズのせたら美味しいんじゃない?と思い立ち、とろけるチーズをのせてグリルにIN!

 

見た目のいい感じになったし、味もチーズと合う!

またベーコンジャガイモを作る時は、多めに作って翌日はチーズのせにしようと思います。

 

昨日はこんな感じで、朝からガッツリ食べたので、珍しく朝のお散歩までして満足な休日を過ごしました。

 

 

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無印良品週間後、ポイントで追加購入〜スリッパ&卓上ほうき・ちりとり付き〜

 

今日は風が強くて寒かったですね。

 

けど、冬晴れが続いているおかげで観葉植物は陽を浴びて活き活きとしています。

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さて、前々回無印良品週間で購入した物をアップしましたが、その後12月初めで有効期限が切れるポイントがあるのに気がつき、慌てて追加購入した物が2点あります。

 

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*クッションスリッパ Mサイズ

無印良品週間でも2組買いましたが、さらに追加購入。最近、お客様がちょこちょこ、いらっしゃるのでとりあえず3組あればいいかなと。

また、様子をみて追加購入するかも・・・

 

 

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*卓上ほうき・ちりとり付き

我が家は朝食がパンなので、パン屑が散らばってしまった時にサッと集めて捨てられるといいかなと。

木製のほうきとかも可愛いな〜と思っていましたが、お値段が可愛くないので・・・

機能的にはこちらで充分だなと思って購入。

 

とりあえずこの冬欲しかった物はゲットできたので満足です。

 

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マイヤー電子レンジ圧力鍋でスイートポテトを作ってみた

 

一昨日になりますが、なかなか減らないサツマイモを消費すべくスイートポテトを作りました。

 

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色々なレシピを参考に自分流にアレンジしてあります。

 

材料

*サツマイモ 中サイズ2本( 2本で350グラムくらい)

*砂糖 (グラニュー糖 40グラム + 三温糖 10グラム)

*バター 30グラム

*牛乳 20グラム

*卵黄 1/2個

 

照り用卵

*卵黄 1/2個

*牛乳 少々

 

今回は、↓マイヤーの電子レンジ圧力鍋を使ってサツマイモを蒸かしました。


【ポイント10倍】【スーパーセール期間中】【MEYER】 マイヤー電子レンジ圧力鍋 2.3L ブラウン MPC-2.3BR 10P03Dec16

 

 

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サツマイモを洗って皮付きのまま輪切りにします。

電子レンジ圧力鍋に水を入れ中敷を敷、サツマイモをならべます。

蓋をして、電磁レンジに入れ、500Wで約8分〜10分加熱。

少し置いておいて、竹串で柔らかさをチェックして竹串がすっと通れば大丈夫。

熱いうちに皮を取って、裏ごし器ですり潰しながらペースト状にします。

 


18-0裏ごし器

 

 裏ごしは面倒ではありますが、一手間かけると口当たりも滑らかで上品に仕上がります。

 

ペーストが熱いうちに、バターと砂糖を入れて練ります。

砂糖は好みで種類や量を変えてみて下さい。

 

卵黄と牛乳を加えて鍋に移して弱火で水分を飛ばしながら練ります。

 

手にべちゃべちゃ付かないくらいになったら、一口大に形を整えてオーブンシートを敷いた天板にのせます。

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照り様の卵黄に少量の牛乳を加え、刷毛で表面に塗っていきます。

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この後、200度に余熱しておいたオーブンに入れ表面に焼き色が付くまで焼きます。

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 完成! 

 

表面はホクッと、中はシットリ!甘さもくどく無く丁度いい塩梅にできました〜!

夫も、美味しい!と言ってくれたので良かったです。

 

今回、マイヤー電子レンジ圧力鍋を使いましたが、調度輪切りにしたサツマイモ2本分がピッタリ入って感動しました。笑

 

↓なんだか可愛らしいカラーも出ていました!

Meyer マイヤー MEYER 電子レンジ圧力鍋 2.3L ベリー MPC-2.3BY パープル

 

野菜を蒸したり、スープを作ったり、色々出来て便利なのでおすすめです。 

 

 

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無印良品週間で買った物〜収納用品&スリッパ等〜

 

先週、無印良品週間で買った物。

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 *収納ケース

リビングの小物の整理用に購入。

 

*仕切りケース・中 × 2

前回の無印良品週間で買って、衣類の整理に丁度よかったのでリピート。

 

*クッションスリッパ M、Lサイズ各一組

お客様用のスリッパをずっと悩んでいたんですが、もう悩むのも疲れたのでこちらで決定!

 

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*スパチュラ

シリコーンのスパチュラ!早速使っていますが、とっても使い勝手がいいです!

先の方までちょっと固めなので、混ぜたり練ったりもしやすいです。

 

金平糖

ただのパケ買いです。笑

 

実は、無印良品週間が終了後、ポイントの有効期限がせまっていたので、さらに追加購入分があるのですがそれは次回・・・。

 

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